Мука, патока и корма от «АзияАгроФуд»

Расположенное на территории села Жибек жолы Карасайского района АО «АзияАгроФуд», по праву можно считать казахстанским лидером по производству муки, глюкозно-мальтозных сиропов для кондитерской отрасли, а также всех видов комбикормов для птицеводства и животноводства. Это позволило ему стать мощным предприятием, занимающимся переработкой продукции сельского хозяйства. Немаловажно и то, что по итогам 2023 года единственным от Алматинской области оно стало лауреатом премии «Іскер». В том же году коллектив стал победителем регионального конкурса-выставки «Лучший товар Казахстана» в номинации «Лучшие продовольственные товары».

Предприятие имеет элеватор емкостью 15 тыс. 200 тонн, мукомольный, крахмалопаточный и комбикормовый заводы, а также зерносклады и зерносушилки. Все цеха и производства оснащены новейшим, высокопроизводительным оборудованием, произведенным в Германии, Швейцарии, Италии и США. Добавим к этому, что собственная производственно-техническая лаборатория обеспечивает входной контроль качества поступающего сырья, технологического процесса производства и выпускаемой продукции. Но обо всем по порядку.
АО «АзияАгроФуд» является одним из системообразующих предприятий Карасайского района, деятельность которых важна для жизнеобеспечения региона. Интересно то, что еще в советское время здесь действовал крупный комбинат хлебопродуктов, который так и называли – Чемолганский КХП. В 1999 году на его базе удалось создать совершенно новое предприятие – АО «АзияАгроФуд».
– Развивались мы поэтапно, от простого к более сложному, с учетом потребностей рынка, – пояснил председатель правления АО «АзияАгроФуд» Саян Ашенов. – В 1996 году была начата разработка проекта по установке в здании комбикормового завода Шамалганского комбината хлебопродуктов оборудования ведущей машиностроительной компании мира «Бюллер» по производству муки разных сортов производительностью 250 тонн переработки зерна пшеницы в сутки. Мельзавод был введен в эксплуатацию в декабре 1999 года. На втором этапе была налажена деятельность крахмалопаточного комбината, благодаря чему удалось начать выработку патоки и глюкозных сиропов, сырьем для которых является кукуруза. И, наконец, третьим в этой цепочке стал комбикормовый завод. Все вместе они составляют единую структуру производства и в то же время являются самостоятельными единицами, ведь у каждого цеха есть свое направление деятельности и свой коллектив сотрудников, объединенных также в АО «АзияАгроФуд». Трудятся на предприятии в общей сложности 560 человек.
Побывав на мельничном комбинате, мы увидели, что он включает в себя две мельницы. Производственная мощность одной из них – 250 тонн переработки зерна пшеницы в сутки, а другой – 150 тонн. Продуманы и два элеватора общей емкостью 15 тыс. 200 тонн зерна пшеницы. Имеются здесь склады тарного хранения муки емкостью 3 тыс. тонн. В перевозке как сырья, так и готовой продукции задействовано 12 единиц автотранспорта.
– В настоящее время на мельничном комбинате перерабатывается 400 тонн зерна пшеницы в сутки, – продолжил разговор Саян Баймуратович. – Завозят его из северных областей Казахстана, а также выращивают в Алматинской и Жамбылской областях. Из этой культуры вырабатывается мука высшего, первого и второго сортов, в том числе под брендом «Казахстанская», а также отруби пшеничные рассыпные и отходы зерновые. Выход муки 1 сорта составляет 70%. Продукция мукомольного комбината реализуется на внутреннем рынке нашей страны. Кроме того, ее отправляют на экспорт в Таджикистан, Узбекистан и Афганистан.
Что касается крахмалопаточного комбината, то уже он был введен в эксплуатацию в 2003 году, благодаря внедрению в производство новейшей технологии по выработке патоки и глюкозных сиропов. Для производства крахмальной патоки используется оборудование турецкой фирмы «Cemsan». Немаловажно то, что имеется возможность вырабатывать патоку с показателями, необходимыми для клиентов.
В настоящее время производительность крахмалопаточного комплекса составляет 200 тонн переработки зерна кукурузы в сутки и до 200 тонн выработки высококачественной ферментативной или кислотной патоки в сутки. Производство является полностью безотходным и позволяет выпускать широкую линейку продукции, в том числе ферментативную, карамельно-кислотную, высокоосахаренную и низкоосахаренную патоку, а также глютен, кукурузный зародыш, оболочки кукурузные, кукурузное масло. Комплекс оснащен оборудованием ведущих машиностроительных предприятий США, Германии, Швеции и России.
Глюкозные и мальтозные сиропы широко применяются в пищевой промышленности. Крахмальная патока реализуется таким производителям кондитерской промышленности, как АО «Баян Сулу», ТОО «Хамле», АО «Рахат», ТОО «Алматинский продукт», ТОО «Рахат Шымкент», ТОО «Тараз Халвасы», ТОО «Sera KZ». Кроме того, она экспортируется в Российскую Федерацию, в Узбекистан, Кыргызстан, Туркменистан и Таджикистан.
И, наконец, в 2016 году был введен в эксплуатацию комбикормовый завод. Номинальная мощность производства – 25 тонн комбикормов в час или 600 тонн в сутки. Линейка комбикормов включает в себя более 20 наименований.
Стоит особо отметить, что компания производит корма по рецептурам ведущих европейских, российских и казахстанских научно-исследовательских организаций, а также по рецептуре индивидуальных заказчиков. При этом используется только высококачественное сырье, соблюдаются санитарно-гигиенические и ветеринарные требования.
– Данное производство является естественным продолжением стратегии нашей компании по увеличению объема продукции с высокой добавленной стоимостью, – уточнил наш собеседник. – Дело в том, что большую долю сырья для выпуска комбинированных кормов составляет побочная продукция от мукомольного и крахмалопаточного производств. Речь идет об отрубях, зерноотходах, кукурузных кормах, глютене и других. Как говорится, сама жизнь подсказала нам необходимость развития данного направления, открыла перед нами новые возможности. В 2020 году мы начали поставки комбикормов на внешние рынки, в том числе в Центральную Азию.
По словам Саяна Баймуратовича, выпускаемые здесь комбинированные корма – это специальная кормовая смесь, которая составлена по научно обоснованным рецептам и предназначена для кормления сельскохозяйственных животных. Различают их три вида: полнорационные, концентраты и специальные пищевые добавки, насыщенные белками, витаминами, минералами. Они выпускаются в самых различных видах. Это могут быть крупки, брикеты, гранулы, мучнистые смеси и тому подобное. Специалисты следят за четким соотношением всех компонентов. В комбикорма добавляются необходимые витамины для каждого вида животных, рыбы и птицы. Вместе с тем правильно подобранный для крупного рогатого скота рацион – это также залог здоровья и продуктивности животных.
– Эффект от кормления полнорационными кормами в сравнении с отрубями очевиден, – считает он. – Благодаря сбалансированной рецептуре улучшается конверсия корма, увеличивается привес бройлеров, мясных пород КРС. Для птиц яичного направления при кормлении родительского стада улучшается выводимость, повышается качество как инкубационного яйца и яйценоскость. Вместе с тем правильно подобранный для крупного рогатого скота рацион – это также залог здоровья и продуктивности животных. Поэтому очень важно обратить внимание государственных органов на развитие комбикормового направления, которое способствует наращиванию экспорта продукции переработки, снижая со временем сырьевой экспорт. При развитии данной отрасли страна получит как минимум три положительных эффекта – это дополнительные рабочие места, выручку от добавленной стоимости и увеличение налоговых поступлений в казну государства.
Действуют на предприятии и две самостоятельные производственно-технические лаборатории, которые прошли процедуру аттестации и имеют свидетельства о соответствии средств измерений действующим нормативам. В них проводятся анализы не только произведенной продукции, но также сырья и вспомогательных материалов. Вместе с тем ведется строгий контроль за технологическим процессом.
Немаловажно и то, что вся продукция АО «АзияАгроФуд» соответствует международным стандартам и подтверждается сертификатами качества. Прежде всего, стоит отметить, что здесь внедрена Система менеджмента качества. Кроме того, вырабатываемая на предприятии продукция соответствует требованиям стандарта по безопасности пищевой продукции, а система управления именно комбикормовым производством – требованиям схемы сертификации FSSCv.5.1. Вот такое мощное разностороннее производство, которое вносит огромный вклад в переработку продукции сельского хозяйства, а также в обеспечение продовольственной безопасности страны.

Танзиля МУХТАРОВА.