Все удовольствия к чаю

В селе Ельтай одноименного сельского округа в 2008 году была введена в действие многопрофильная кондитерская фабрика – одно из подразделений расположенного в городе Алматы ТОО «Алматинский продукт». Если на начальных порах здесь производили лишь пять наименований печенья, то теперь еще и всевозможные конфеты, вафли, сухие завтраки.

Со слов генерального директора предприятия Азиса Алимкулова сама компания была создана в Алматы в феврале 2002 года и изначально выпускала брикетированную, консервированную халву. В 2004 году удалось открыть цех по производству заливной карамели. Год 2008-ой ознаменовался строительством довольно крупной кондитерской фабрики в селе Ельтай, на которой в 2009 году было налажено производство еще и экструзионной продукции, то есть сухих завтраков, а в 2012 году введена в действие линия по производству большого ассортимента вафельной продукции.
Со слов начальника отдела качества Айгуль Елубаевой, стоявшей у истоков строительства кондитерской фабрики в селе Ельтай, на сегодняшний день ассортимент предприятия составляют уже более 250 наименований изделий, в том числе халвы, карамели, печенья, вафель, всевозможных соломок, подушечек, трубочек. Сами за себя говорят названия печений – «Кармелита», «Каприз», «Бородинское», «Лаура», «Солнышко», «Буквоед», «Ромашка», «Харру Хомяк», «Ёжик», «Рыбки» и другие. Продаются они как на развес, так и в небольших упаковках. Полюбили потребители также молочную карамель «Шашу», леденцы «Mini Kompli» и многие другие сладости, которые стали таким вкусным дополнением к чаю.
Наряду с ассортиментом увеличились в разы и производственные мощности. На первых порах предприятие планировало выпускать 20 тонн продукции в месяц. Постепенно этот показатель вырос снчала до 40, затем до 200 тонн. В последние восемь лет он составил 600 тонн в месяц, а теперь приблизился к одному миллиону.
К слову сказать, сырье, в частности, муку приобретают здесь по соседству – на станции Шамалган, в АО «АзияАгроФуд», а вот маргарин – на одном из предприятий города Караганды. Рынки же сбыта готовой продукции – Казахстан и Россия. Трудятся в компании 819 человек. Непосредственно на фабрике в селе Ельтай – 500.
На сегодняшний день ТОО «Алматинский продукт» занимает первое место на отечественном рынке по производству халвы и одну из ведущих позиций по выпуску кондитерских изделий в целом. Наградами же коллектива за ратный труд стали 10 золотых медалей в номинации «Лучшая продукция Казахстана» на международной выставке «Food Expo», начиная с 2003 года.
Танзиля МУХТАРОВА.
ФОТО Ерлана АЛИАСКАРОВА.